鸡蛋清通常具有补充营养、增强体质、保护视力、保护血管、促进大脑发育等功效。
1、补充营养
鸡蛋清中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有益于身体健康。
2、增强体质
鸡蛋清中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体细胞、组织的重要组成部分。适量食用可以补充人体所需的蛋白质，促进机体的新陈代谢，有助于增强体质。
3、保护视力
鸡蛋清中含有丰富的维生素A，适当食用可以促进眼部神经的发育，有助于保护视力，还可以辅助缓解视疲劳。
4、保护血管
鸡蛋清中含有丰富的卵磷脂，适当食用可以促进体内的脂肪和胆固醇代谢，降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量，有助于预防心血管疾病。
5、促进大脑发育
鸡蛋清中含有丰富的卵磷脂，适当食用可以促进大脑神经的发育，有助于提高记忆力，还可以提高大脑的工作效率。
平时患者要注意适量食用鸡蛋清，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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