红薯粉一般有通便排毒、降低血压和抗癌等功效。
1、通便排毒：
红薯粉中含有的膳食纤维能有效刺激肠壁，增强胃肠道的蠕动，具有通便排毒的功效，可用于治疗老年性便秘或习惯性便秘。
2、降低血压：
红薯粉中所含的钾能促进钠的排出，有效降低血压。
3、抗癌：
红薯粉条还具有抗癌功能。因为红薯粉条中含有三种抗癌作用比较强的营养素，分别是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，对防癌有作用，能有效保护心血管系统，预防动脉粥样硬化的发生。建议糖尿病患者不宜多吃，以免引起血糖升高。同时，孕妇应少吃。
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