马兰头具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效与作用，马兰头可以凉拌或者清炒食用。
马兰头是菊科马兰属植物马兰的全草，味甘、辛，性凉，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，马兰头可以用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结等症状，也可以用于治疗水痘、风疹、痈肿疮毒等病症。马兰头可以用于煎汤内服，也可以取鲜品捣烂外敷或煎汤熏洗。马兰头可以与菊花、薄荷等药物一起配伍，治疗肝火上炎引起的目赤肿痛。马兰头与车前草、木通、泽兰等药物一起配伍，可以治疗小便不利。马兰头可以与红糖一起配伍，具有活血化瘀、调经止痛的功效，可以用于治疗女性血瘀引起的月经不调、痛经等症状。
但是马兰头性凉，脾胃虚寒的患者要禁止食用，以免加重患者的病情。在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃雪梨、西瓜、油麦菜、小米粥等清淡易消化的食物，补充营养。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以到正规医院就诊治疗。
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