小麦芽具有健脾消食、清热利湿、止泻的功效与作用，通常可以煎汤内服或者是研末调敷患处。食用时可以将小麦芽清洗干净后直接食用，也可以煎水煮粥。
1、功效与作用
小麦芽是禾本科植物小麦的种子，其味甘，性凉，归脾、胃、小肠经，具有健脾消食、清热利湿、止泻的功效。小麦芽具有健脾消食的作用，可用于治疗食积、小便不利、脾虚泄泻等病症，此外，小麦芽还具有清热利湿的作用，可用于治疗黄疸、痢疾、肠痈等病症。
2、食用方法
由于小麦芽性凉，直接食用可能会导致腹泻、腹痛等症状，因此建议将小麦芽清洗干净后直接食用。另外，由于小麦芽具有止泻的功效，因此建议将小麦芽煎水煮粥食用，可用于辅助治疗腹泻、痢疾等疾病。
需要注意的是，由于小麦芽性凉，因此对于体质虚寒、脾胃虚弱的患者不宜食用小麦芽，以免加重病情，不利于身体健康。此外，在食用小麦芽期间，患者应避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免影响小麦芽的功效。
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