南瓜子的功效与作用通常是补充微量元素、健脑益智、高血糖的预防等。
1、补充微量元素：
南瓜子是一种营养价值很高的健康食品。含有人体正常代谢所必需的多种微量元素，特别是微量元素硒、铁、镁和磷。
2、健脑益智：
南瓜子富含磷脂，是人脑发育的必需营养素。此外，可以促进脑细胞的再生，提高脑细胞的活性，促进智力发展，增强记忆力。
3、高血糖的预防：
预防高血糖也是南瓜子的重要作用。富含亚油酸和多种矿物质。这些物质被人体吸收后，不仅可以调节人体内分泌，促进胰岛素的产生，还可以提高人体的糖耐量，防止血糖升高，降低过量血糖。建议患者适量食用，以免引起身体不适。
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