脂肪栓塞综合征的病因可分为两类，创伤性因素和非创伤性因素。外伤因素包括骨折、骨手术、烧伤等。非创伤性因素包括急性胰腺炎、糖尿病、长期使用类固醇激素等。
脂肪栓塞是指循环血流中的脂肪滴堵塞小血管，常见于长骨骨折、脂肪组织严重挫伤或脂肪肝挤压伤，主要影响肺部和神经系统。脂肪栓塞的后果取决于脂肪滴的大小和数量以及全身受累的程度。少量脂质滴入血液，可被巨噬细胞吞噬吸收或被血液中的酯酶分解清除，不会产生不良后果。当脂肪滴量达到9-20g时，短时间内进入肺循环，可堵塞75%的肺循环面积，引起窒息，也可因急性右心衰竭而死亡。脂肪栓塞是指循环血流中出现的脂肪颗粒栓塞相应血管而引起的一些症状。常见于多处骨盆骨折、多处股骨干骨折及周围软组织严重受压。由于静脉处于负压状态，脂肪颗粒渗出后会被挤入静脉，随血液循环流向肺部。在受伤后1至3天内，患者可突出表现为突然呼吸困难、气短、喘息，并伴有心动过速、胸痛和胸闷。还会导致血液凝固异常、局部中毒和瘀斑皮疹。这会导致缺血、缺氧、易怒甚至昏迷。需要积极治疗。
日常饮食宜清淡，忌辛辣油腻，忌饮酒吸烟，有规律健康的饮食习惯。在日常生活中，应该多吃富含维生素、蛋白质等的低脂新鲜水果和蔬菜，并且在生活中多喝水，不要吃脂肪含量高的食物，以免加重病情。如果长期都是这种情况，不如检查一下是否严重。
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