血脂高饮食应注意多样化、减少高血脂食物、限制盐摄入、戒烟戒酒、避免辛辣调味品以及多吃一些降血脂的食物等。
高脂血症是指血液中脂质含量异常或数量异常。通常指胆固醇或甘油三酯水平升高。可分为高胆固醇血症、高甘油三酯血症和混合性高脂血症。根据血脂水平升高的程度、并发症和多种心血管危险因素，患者可分为低危、中危、高危和极高危组。血脂高患者的饮食注意：
1、每天的食物要多样化，每日膳食以谷类，蔬菜，水果为基础，适量选择奶类，豆类，动物性食物，让饮食多样化。
2、要减少高血脂食物的摄入，包括动物的内脏、蛋黄、肥肉等高血脂的食物都要控制，不能吃得过多。
3、要限制盐的摄入，将盐控制在每天6克即可。
4、戒烟限酒。
烟酒对人体危害很大，高血脂患者需要戒烟戒酒。
5、避免一切辛辣的调味品及浓茶、咖啡等，科学运动，控制体重更利于高血脂症的防治。
6、多吃一些有降血脂作用的食物，比如黑木耳，大蒜，茄子，生姜等。
可以通过以下方式预防血脂升高：定期监测血脂，高脂血症患者应每年检查一次血脂。多吃清淡食物，以素食为主，粗细颗粒，少吃动物内脏、动物脂肪和糖果，多吃新鲜蔬菜和水果。适当运动以避免患者过度肥胖，导致血脂进一步升高。坚持每天进行30分钟以上的中等强度有氧运动，主要是慢跑、骑自行车、游泳等。如有必要，可在医生指导下选择他汀类、贝茨和烟酸等降脂药物，以降低血脂水平。
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