喝酒后第二天血压升高是因为饮酒后肝细胞无法将乙醛处理，而造成急性的中毒症状。
现在的医学研究表明饮酒可以使血压升高，与酒精引起交感神经兴奋，心脏输出量增加及间接引起肾素等别的血管收缩物质的释放增加有关，同时酒精能够使血管对多种升压物质敏感性增加，从而使血压升高。另外还发现长期大量饮酒还会造成心肌细胞的损害，使心脏病发展成为心肌病，也就是常说的酒精性心肌病，还可诱发酒精性肝硬化并加速动脉粥样硬化的发生。
降压的方法：利尿β受体阻滞剂可降压，可单独或联合使用，服药前咨询医生，服药时从小剂量开始，根据情况逐渐增加剂量。高血压严重者同时可服用两种药物，可以达到降压的效果，除上述两种药物外，钙通道阻滞剂和血管紧张素II受体阻滞剂也可以降低血压。降低血压的简单饮食调节：
1、吃降血压的食物：
菠萝、菱角、海带以及蘑菇等。
2、吃富含维生素C的水果：
橙子、芒果等，可以保护动脉内皮细胞，防止血压持续升高。
3、多吃含锌、钙、钾和镁的食物：
含锌硬果、芝麻酱、黑木耳以及含钙虾皮和胡萝卜等，钙、锌能缓解血管平滑肌，钾能促进胆固醇排泄从而降低血管张力，增加血管弹性。
4、食用高纤维食物：
绿色蔬菜、水母、海带，以及洋葱和大白菜等可以促进胃肠蠕动，促进胆固醇排泄，增加血管弹性。
5、食用海鲜：
海鲜鱼和海带可以降低胆固醇，增强血管弹性，防止血栓形成。
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