血糖高的人是可以吃丝瓜的。
血糖高的患者可以食用丝瓜，因为丝瓜属于绿色的青菜，升糖指数比较低，热量也比较低，所以血糖高的患者，食用丝瓜后不会引起血糖在短期内的波动。丝瓜中含有木聚糖也较多，能够增加食物在胃肠道内停留的时间，从而延缓餐后血糖升高的速度，对糖尿病患者餐后血糖的控制有很大的好处。糖尿病的患者食用丝瓜可以选择的烹饪方式有清炒或者做蔬菜汤。蔬菜汤中不要放面粉和淀粉，食用丝瓜后，也建议糖尿病患者检测餐后两小时的血糖，避免食用过多的丝瓜，对餐后血糖造成影响。生理性高血糖通常在饭后1~2小时出现。此外，高糖饮食、短期剧烈运动、情绪激动和胃倾倒综合征可导致血糖暂时升高。病理性高血糖会出现胰岛功能障碍，胰岛素分泌绝对或相对不足和胰岛素利用障碍，如糖尿病。还有遗传因素，遗传因素是导致高血糖的重要因素。直系亲属患高血糖症的风险更高。此外，许多遗传性疾病常伴有高血糖，如1型肝糖原沉积、急性阵发性卟啉症、脂肪萎缩综合征、早衰综合征、唐氏综合征、先天性卵巢发育不良等。慢性病，肝炎、肝硬化、肝脏广泛损害、肝糖原合成功能障碍、肝糖原储备能力下降、餐后易出现高血糖。甲状腺机能亢进症由甲状腺机能亢进症引起的高血糖症可加速肠壁血流量，增加食物中糖的吸收。因此，餐后血糖显著升高，尿糖出现，糖耐量试验也可能出现异常。
建议患者定期监测血糖，学习如何应对低血糖。避免高糖饮食，合理控制总热量，注意饮食多样化，定时定量少吃多餐，避免不规律饮食。合理运动，避免短期剧烈运动。保持冷静，避免情绪激动。患者应注意健康的生活方式，保持合理的体重，并定期监测血糖。
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