食道癌患者的舌苔没有变化，一些患者的舌苔呈黄色且油腻，或因口臭而变黑。
食道癌的患者在舌头上是没有什么特殊症状的，即便有，症状也没有什么特异性。食道癌的患者主要的症状为吞咽困难、胸骨后疼痛、渐进性的食道梗阻等症状，舌头的症状跟食道癌没有什么特殊关系，即便舌头可能会出现口苦、口干、无味等不适的症状，但这些症状也跟食道癌没有什么关系。在食道癌后期的治疗中，比如在放化疗期间可能会引起患者的食欲下降，包括舌头的麻木和不适等症状，这些症状是由于治疗所导致的，经过一系列对症处理后都会得到缓解，所以食道癌的患者舌头是没有什么特异性症状的。
食道癌的治疗可以通过：外科治疗、化疗、放射治疗、多元化治疗、中医治疗。
1、外科治疗：外科治疗就是外科切除术。食管癌的外科治疗适合于早期下段食管癌的切除，但少数中期患者也采用了切除的方法。手术切除主要用于放疗失败的患者，手术方法还应考虑患者是否愿意患病，身体状况是否良好，心肺功能是否良好，食道癌是否无转移。
2、化疗：食道癌化疗的主要目的是改变目前的肿瘤体积，缩小较大的肿瘤，这种方法主要适用于不能进行手术和放疗的患者。化疗使用化学物质来抑制癌细胞的生长和再生，食道癌的化疗也可以在辅助放疗和手术前后使用。
3、放射治疗：食道癌放射治疗主要用于晚期食道患者，病人失去了手术治疗的机会。食道癌放射治疗可直接杀伤癌细胞，损伤范围小，这是一种减轻病人痛苦的新治疗方法。
4、多元化治疗：食道癌的多重治疗，即多种治疗方法可以结合使用。术前可以进行化疗和放疗，这可以提高食道癌患者的总体生存率。
5、中医治疗：根据医生要求配方，辨证论治，合用。
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