适量喝杨梅酒一般不会上火，但经常喝或大量喝杨梅酒可能会上火。
日常只要适量喝一些杨梅酒，并不会引起上火。杨梅酒具有生津解渴、健脾和胃的作用，适当喝一些喝杨梅酒，可以促进消化，有助于改善积食、消渴等症状。但杨梅酒属于性温食物，日常如果摄入过多的杨梅酒，会增加身体内的燥热之气，经常喝或者大量喝，会使身体出现上火的症状，如口舌生疮、大便干燥等。如果出现上火的情况，应停止喝杨梅酒，并注意饮食清淡，多喝水，一般可缓解症状，如果上火症状严重，可遵医嘱服用牛黄解毒片、清火胶囊等药物。
在喝杨梅酒的时候还要注意，如果患有慢性胃炎、胃溃疡或者是其他胃部疾病的患者，不可以空腹喝杨梅酒，会增加胃部胃酸的分泌，导致病症加重。
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