蘑菇中毒可能会出现恶心、呕吐等胃肠道症状，严重时还可能会出现发热、休克等症状。
蘑菇是一种比较常见的菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、粗纤维、碳水化合物、钙元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，也可以维持体内营养均衡。但如果一次性食用过多，或者长期食用野生蘑菇，可能会引起中毒。如果毒素侵犯胃肠道黏膜，可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。如果毒素侵犯中枢神经系统，还可能会出现发热、头痛等症状，严重时还可能会出现休克的情况。
如果食用蘑菇后出现中毒情况，建议立即停止食用，并及时到正规医院，通过催吐、洗胃等方法进行治疗。同时，可以遵医嘱口服阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。在日常生活中，还需要注意饮食健康，避免食用不洁食物。
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