一般情况下，胆结石手术后一周左右就可以恢复正常。
胆结石是指在胆囊内形成结石，胆囊是人体的消化器官，其作用是将胆汁输送到肠道，帮助人体消化食物。在手术过程中，医生会将胆结石从体内取出，但手术可能会对胆囊造成一定的损伤，因此需要一段时间来恢复胆囊的功能。通常情况下，手术后一周左右，胆囊内的创口就可以基本恢复，此时就可以正常饮食和生活。但也有部分患者胆囊恢复较慢，可能需要两周左右才能完全恢复正常。
手术后，患者需要注意饮食，避免食用辛辣刺激、油腻、生冷的食物，如辣椒、肥肉、冰淇淋等，多吃易消化、清淡的食物，如小米粥、软面条等。同时患者也要注意休息，避免过度劳累和剧烈运动，保证充足的睡眠，保持心情愉快。如果患者在恢复期间出现身体不适，建议及时到医院检查治疗，以免延误病情。
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