脂肪肝可以通过调整饮食习惯、生活习惯来改善。
建议在日常生活中多吃富含膳食纤维的食物，比如主食可采用粗粮搭配细粮的方式，还可以多吃新鲜水果和蔬菜，比如黄瓜、丝瓜、苹果、香蕉、雪梨、葡萄、猕猴桃、火龙果等，这些食物都有助于降脂肪，还可以适当多吃高蛋白的食物，比如鱼肉、虾肉、鸡蛋、牛奶、牛肉、鸡肉或者植物蛋白，比如大豆和豆制品等。高蛋白食物可以提供丰富的人体必需氨基酸、胆碱等抗脂肪因子，可将脂肪中的脂肪转化为脂蛋白。脂肪肝是由过度饮酒、营养过剩、肥胖、糖尿病等因素引起的。脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致过量饮酒，导致肝脏中毒，从而影响肝脏中甘油三酯的代谢，降低肝脏中脂肪的含氧量，导致肝脏中大量脂肪积聚，饮食中通常少食用蔬菜和水果。如果长时间吃太多肉类或油腻食物，甜食会增加肝脏中的脂肪合成。肝脏不能及时消化和处理这些脂肪，因此会产生负担。脂肪在肝脏中积聚，形成脂肪肝。过度肥胖是由于运动量太少、饮食不当等原因造成的，这也会导致血液中大量游离脂肪酸被输送到肝脏，超过肝脏的代谢能力，形成肥胖脂肪肝。在糖尿病患者中，由于脂蛋白合成障碍，大多数葡萄糖和脂肪酸转化为脂肪并在肝脏中积累，导致脂肪肝。
在日常生活中患者可以适当多参加体育锻炼，促进新陈代谢，还有利于减轻脂肪肝。
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