胃炎常见症状有烧心、腹部隐痛、上腹部不适或隐痛、钝痛、胀痛，灼烧痛等。
胃炎分为急性胃炎和慢性胃炎，急性胃炎常有上腹痛、胀满、恶心、呕吐和食欲不振等，重症可有呕血、黑便、脱水、酸中毒或休克。轻症患者可无任何症状，仅在胃镜检查时发现。慢性胃炎的症状主要包括上腹部不适、饱胀、钝痛、烧灼痛等，也可呈食欲不振、嗳气、泛酸、恶心等消化不良症状。体征多不明显，有时有上腹部的轻压痛，恶性贫血者常有全身衰弱、疲软，可出现明显的厌食、体重减轻、贫血，一般消化道症状比较少。对于是何种类型的胃炎，需要行胃镜的检查才能够明确并且可以检查幽门螺杆菌，明确是否是幽门螺杆菌感染造成的炎症。
胃炎的注意事项。注意饮食。少吃多吃，避免暴饮暴食，早餐应该充足，中餐应该更好，晚餐应该更少，晚餐八分钟饱，健康长寿，睡前尽量少吃，饭后散步对慢性胃炎患者有好处。注意饮食结构和质量。多吃易消化、高蛋白、低脂、低盐的食物，少吃刺激性食物，尽量少吃酸的、辛辣的、不新鲜的、有臭味的和变质的食物，少吃油炸食品，少吃不易消化的食物，如南瓜、土豆、糯米和坚果类食物，少喝浓茶、咖啡和葡萄酒。避免暴饮暴食、饥饿和饱腹感，完全排空胃内容物可以产生高度饥饿感。此时，如果不及时进食，会增加胃酸分泌，损伤胃黏膜。但是吃得太多太饱会使胃超载，损害胃黏膜。避免吃太硬、粗糙和含有太多纤维的食物。少吃或不吃油炸食品和粗谷物中含有太多粗纤维的食物，如小米、高粱米、玉米粉、土豆等，少吃难消化的食物、油炸大豆、油炸花生、油炸瓜子等，避免食用炒饭、烧烤、年糕、粽子等糯米制品，少吃富含纤维素的蔬菜，如韭菜、芹菜、卷心菜、大蒜等。避免太热或太冷的食物。太热或太冷的食物会干扰胃黏膜的正常消化功能，降低其抵抗力，并进一步加重胃炎的症状。
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