燕窝具有增强免疫力，滋阴润肺，益气补中，化痰止咳，去燥润肤，养胃健脾等的功效与作用，但部分人群不宜食用。
燕窝是金丝燕用唾液和羽绒等凝结所筑成的窝，具有养颜、滋阴生津的作用。服用燕窝后，能够增强免疫力，滋阴润肺，益气补中，化痰止咳，去燥润肤，养胃健脾。燕窝性味甘，平，具有滋阴，补肺，补脾，补肾，补肝的功效。在使用的时候，多是用于治疗肺阴虚，胃阴虚，肾阴虚等，就是以滋补阴虚为主。燕窝的营养成分中，主要含有一些水溶性蛋白、碳水化合物，还有一些磷、硫、钙、钾这一类的一些微量元素，另外还含有比较重要的氨基酸，像赖氨酸、精氨酸、胱氨酸类的氨基酸。食用燕窝有滋补强壮作用。滋阴降火的作用对于阴虚火旺所导致的眼睛红肿、眼睛干涩、视物模糊、口腔溃疡、咽喉肿痛、声音嘶哑、五心潮热、失眠多梦，通过滋阴、降除体内的虚火，有缓解上述症状的作用。润肺止咳的作用体现在燕窝入肺经，对于肺火上炎导致肺燥引起的咳嗽、咳痰、咯血、咳喘，食用燕窝可以降除肺火、改善肺脏，达到止咳、止痰、止血、止喘的作用。提高机体免疫力的作用体现在燕窝中富含有多糖类化学物质，能够刺激体内免疫物质的生成，可以刺激体内免疫物质数量的增多，在提高机体免疫力方面有作用。
服用燕窝时要注意蛋白质过敏者不宜食用、新生儿不适宜食用、感冒发烧不宜食用，脾胃虚寒和腹泻的患者也不应食用，湿热体质者应少服，而且一般食用燕窝期间少食用辛辣油腻的食物，避免抽烟、不饮酒。
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