正常肌酐值范围为50至90umol/l。
由于不同医院的检查设备不同，肌酐测定的参考标准也有所不同。测定血清肌酐时应考虑年龄、性别、体重、饮食等干扰因素。肌酐是人体内肌肉蛋白质的代谢产物。年轻男性的肌酐水平较高，而老年女性的肌酐水平较低。妊娠中晚期的血肌酐水平低于妊娠前，低于70umol/l。这一特殊群体的血肌酐水平很高，甚至在正常范围内，这表明可能存在肾脏问题。血清肌酐升高需要进一步进行尿常规检查和肾脏超声检查，以确定病因和是否有肾脏疾病。低血清肌酐提示可能存在蛋白质营养不良。肌酐是人体肌肉代谢的产物。血液中的肌酐通常由内源性和外源性组成。外源性肌酐是在每天吃肉并在体内分解后产生的。内源性肌酐是由自身肌肉组织的代谢产生的。血液中的肌酐主要由肾脏过滤，然后由尿液排出。因此，当肉类食品的摄入量稳定且自身肌肉代谢不变时，体内肌酐的来源相对恒定。此时，血肌酐水平主要取决于肾脏的过滤和排泄功能。当肾功能下降到一定程度时，体内产生的肌酐不能完全排出体外，血肌酐会升高。
患者可以吃低蛋白肉。一般来说，瘦肉的蛋白质含量较低，如瘦肉。减少蛋白质摄入可以帮助身体降低肌酐水平。多吃蔬菜和水果，如猕猴桃、西红柿、苹果、香蕉、花椰菜、樱桃、黄瓜、芹菜、苦瓜、胡荽、生姜、大蒜等水果和蔬菜，含有一定量的维生素，也是低蛋白食物，可以帮助人体降低肌酸酐。
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