尿素高是指血清中的尿素氮高于正常水平，血清尿素氮是机体蛋白质代谢产物，过高容易造成机体一系列的不良反应。
尿素高，一般提示患者的肾功能损害或者是与饮食、运动、心衰等有关。来源主要有摄入过多或排出不畅，摄入过多是指摄入过多的蛋白质，超过机体代谢的能力而出现的血中尿素氮增高。单纯的尿素氮增高，不伴有肌酐的升高和其他化验指标的异常，适当地控制饮食有可能使尿素氮降下来。除摄入增多以外，排出通道例如肠道和泌尿道异常，患者也会出现血中的尿素氮增高。肠道细菌分解食物残渣，使肠道中的尿素氮回吸收增加，尿液减少也可以使尿液中的尿素氮回吸收增加，所以患者存在便秘或者尿少的情况，也可以使血中的尿素氮增高。导致尿素升高的原因比较多，比如高蛋白饮食、肾脏疾病、尿路结石、肾系统肿瘤等都有可能导致尿素升高。因为尿素是蛋白质的代谢产物，平时食用大量蛋白质而且进食蔬菜比较少会导致小便里面尿素升高。建议患者可以多食用新鲜的蔬菜水果，多饮水，控制饮食，一般能够好转。另外患者也可以进一步查一下肾功能，肾脏彩超明确是否有肾脏疾病，泌尿系统占位性病变等等，以便对症治疗。
在饮食上，患者可以食用稀饭、面条、豆腐、牛奶、鸡蛋、鸭蛋等食物，食物需要适量不要暴饮暴食。另外患者还需要保持充足的维生素摄入，可以多食用蔬菜、水果，比如多食用苹果、萝卜、土豆、香蕉等食物，切记不可食用菠菜。
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