艾滋病病毒在体外存活的时间比较短暂，时间是根据外界的环境温度来确定。
对于那些比较恶劣的环境下，艾滋病通常在几分钟内就可能会出现死亡的现象，这时候就已经失去了感染能力。对于那些天气较冷或者具有良好保存作用的环境来说，可能存活的时间比较长。艾滋病病毒只能存在于活细胞当中，如果暴露在空气当中无法存活，所以艾滋病的感染大多是通过血液传播、母婴传播以及性行为时发生感染。艾滋病是一种后天获得性疾病，又称为获得性免疫缺陷综合症，是由艾滋病病毒引起，是一种严重危害人类健康的传染性疾病。艾滋病病毒可持续造成免疫细胞数量的减少，最终造成免疫系统瘫痪，后期容易合并各种机会感染及肿瘤。艾滋病病毒有潜伏期，在人体的潜伏期平均是8-9年，在潜伏期内，患者可以没有任何症状，但是具有传染性。很多患者是因为在后期出现了各种顽固性的感染、肿瘤等，进一步检查发现有艾滋病。艾滋病主要通过血液、性接触和母婴垂直传播，而目前还没有预防性疫苗。
艾滋病患者容易患胃肠道疾病，包括细菌、寄生虫感染。所以艾滋病阶段的患者，饮食不要吃生食，因为生食里有很多细菌，甚至还有寄生虫，艾滋病病人由于免疫力缺陷，会造成胃肠道感染，甚至造成全身播散性感染。吃药之前尽可能少饮酒，如果饮酒可能影响药物代谢。艾滋病患者每次吃饭时应注意补充营养，饮食均衡。
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