山楂果汁的功效与作用是养颜瘦身、防治心脑血管疾病、调节肠道菌群。禁忌是有肠胃病的人、老人、小孩不宜服用。
1、养颜瘦身：
对于想要减肥的人们，平时适当地吃一些山楂会有很好的养颜瘦身的作用。主要是因为山楂里面含有着大量的维生素c以及胡萝卜素。对于身体当中的自由基生成能够起到很好的减少以及阻断的效果，因此具有很好的防衰老，增强身体免疫力的作用。经常吃山楂还可以促进身体脂肪的消耗，降低脂肪堆积，从而起到美容瘦身的作用。
2、防治心脑血管疾病：
山楂具有很好地提高身体免疫能力，有效降低血脂和血压的作用。对于血压偏高或者是血管脆性比较高的中老年人群，适量地吃山楂，可以预防各种心脑血管疾病的出现。里面所含有的很多物质对于降低甘油三酯以及胆固醇也会有很好的作用，因此可以预防人们出现动脉粥样硬化的可能，同时还可以有效增强心肌的收缩能力。
3、调节肠道菌群：
对于很多肠胃功能不是很好，尤其是经常出现消化不良或者是慢性腹泻的人群，适量地吃一些山楂可以起到促进胃肠蠕动，调节肠道菌群，改善各种胃部不适的作用。
山楂泡水对人体的功效显而易见，但是也有一些食用禁忌。肠胃病的患者不宜空腹喝山楂水，山楂有刺激胃酸分泌的功效，如果肠胃本身有问题的人再空腹或大量食用山楂，那么胃肠道必然受到损伤。由于山楂会刺激胃黏膜，老人的肠胃不好，小孩子的肠胃还没有发育成熟，因此不宜食用。
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