尿素对人体的危害一般是会刺激人体的消化系统。尿素在体内有一定毒性作用，特别是尿素水平升高比较高时，对于人体的各个系统和器官都有一定毒性作用。尿素是由蛋白质代谢产生，蛋白质是由氨基酸组成，氨基酸中的氨是毒性很强的东西，氨在肝脏解毒以后就会变成尿素。但是如果尿素的水平升高，尿素可以刺激人体的消化系统，引起肚子胀、不消化等症状。另外大剂量的尿素对于人体的造血系统也有一定影响，可以引起出现贫血等症状，此外尿素会诱导病人出血的并发症。
尿素通常指血液中的尿素氮，是人体产生的代谢废物之一，来源于蛋白质代谢和蛋白质代谢。另一个重要的浪费是肌酐。尿素氮在体内保持正常范围。如果肾脏有问题，血液中的尿素氮可能会增加，但影响血液中尿素氮浓度的因素很多。因此临床上用于评估肾功能，而不是血清尿素氮，而是血清肌酐。血液中尿素氮的影响因素包括外源性蛋白质的摄入、尿量以及是否存在便秘。如果摄入过多的外源性蛋白质，血液中的尿素氮可能会增加。如果尿液减少，这也可能导致尿素氮增加。
建议尿素含量高，需要限制嘌呤类食物的摄入，如动物内脏、肉类、海鲜等。对于富含蛋白质的食物，如牛奶和鸡蛋，不要吃太多。由于脂肪可以抑制尿酸的排泄，富含脂肪的食物也应该少吃，例如应尽可能避免食用动物脂肪。在日常生活中，患者应尽量避免食用辛辣和刺激性食物，否则可能会因尿素氮过高而导致急性痛风发作。
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