牙龈癌的症状分为早期症状和晚期症状。
早期症状表现为牙痛，肿瘤破坏，牙槽突造成牙齿松动，影响咀嚼功能。因此牙痛和牙齿松动常常是患者就诊的主诉，病变持续发展可发生多个牙齿松动。晚期的症状包括有：
一、下唇麻木：
下牙龈破坏颌骨，下牙槽神经受累而出现下唇麻木；
第二、窦道：
向舌侧扩展累及口底，颊侧扩展累及龈颊沟以及颊部的皮肤，甚至穿破皮肤形成窦道，为牙龈癌的晚期征象。
三、肿瘤向颊部或向后部扩展累及颊肌及其咀嚼肌的肌群，常伴有严重的开口困难。
牙龈癌的注意事项：
1、牙龈癌患者不应吃硬的东西或不易咀嚼的食物，应该试着每天吃更多的东西，比如半流质食物和全流质食物。
最好吃些营养丰富的东西，病人可以在平时使食物更软。这种食物更容易咀嚼，不会对受影响的区域产生太大影响。有利于患者病情的恢复，也有助于消化和吸收。
2、牙龈癌患者不能吃辣的东西：
有些辣椒和别的调味品是不能食用的，比如咖喱、芥末、胡椒、大麻胡椒等。只要是刺激性的东西，如果吃了就会直接加重患者的病情和疼痛，这将产生非常恶劣的影响。患者需要避免食用，并在食物中添加此类调味品，不能食用。为了避免一些不良影响，患者通常需要注意保暖，尽量不感到疲倦和寒冷，保持良好的情绪很重要。
3、牙龈癌患者不允许吸烟、饮酒或吃海鲜：
发物类和海鲜产品不允许食用，否则患者的病情将不利。最好吃营养丰富和含糖量少的食物，包括鸡蛋、牛奶、酸奶、面包、新鲜蔬菜和水果。需要严格控制饮食，尽量避免吃一些甜食、腌制食品和膨化食品，以免产生不良影响。
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