水飞蓟泡水喝具有保护肝脏、提高肝脏功能、抗氧化等功效。
1、保护肝脏
水飞蓟中的黄酮类化合物可以促进肝细胞的活性，增强肝脏的解毒能力，从而起到保护肝脏的作用。
2、提高肝脏功能
水飞蓟中的黄酮类化合物可以促进肝细胞再生，提高肝脏的功能，对于预防和治疗肝脏疾病具有较好的作用。
3、抗氧化
水飞蓟中的黄酮类化合物具有抗氧化的作用，可以清除体内自由基，对于预防和治疗多种疾病具有较好的效果。
除此之外，水飞蓟泡水喝还具有增强免疫力的功效。但需要注意，水飞蓟泡水喝不能完全代替药物治疗疾病，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。日常生活中，患者应注意饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜、水果，避免食用过于油腻、辛辣的食物。
按疾病找