吃大豆一般不会长胖，但是需要注意适量吃。
大豆中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，具有辅助提高免疫力、缓解便秘等功效。大豆中的脂肪含量比较少，适量吃大豆，并不会在体内堆积，反而可以起到饱腹的效果，所以不会长胖。但是大豆中含有比较多的嘌呤物质以及植物蛋白，如果大量吃，可能会对肾脏造成一定负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，并且可能会引起腹泻、呕吐等症状，所以不可以过量吃。
在日常生活中，需要注意食物并没有治疗疾病的功效，如果身体出现任何不适症状，要及时到医院就医治疗。平时要避免空腹吃大豆，在吃完大豆之后，要及时漱口或者刷牙，避免糖分在口腔中残留，对牙齿造成一定腐蚀。平时也要注意保持营养的均衡，避免长期大量吃同一类食物，可以适当多吃一些维生素含量高的水果蔬菜，例如猕猴桃、黄瓜等，避免吃高脂肪、高热量类食物，例如肥肉、油条等。
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