脂肪肝的患者大多数没有明显的临床表现，往往是查体或者就诊检测肝脏，超声无意发现存在脂肪肝的问题。
脂肪肝是指脂肪在肝脏过度地累积，引起的原因分析主要可以根据现在的流行病学调查，与人生活饮食行为习惯有关系，目前饮食习惯都可能会影响，如保持高油脂的饮食，同时进食以后运动量的减少，会导致大量的脂肪在肝脏内进行不断累积。过量饮酒还会导致脂肪在肝脏堆积，出现脂肪肝改变。对于临床上的脂肪肝，往往是通过彩超常规进行检查工作时候被发现，根据彩超的肝脏组织回声变化情况，可以主要分为治疗轻度脂肪肝、中度脂肪肝和重度脂肪肝。
脂肪肝按其严重程度可分为轻度脂肪肝、中度脂肪肝和重度脂肪肝。轻到中度的脂肪肝，如果肝功转氨酶没有明显升高不需要进行药物临床治疗，只需要通过饮食和运动进行调节即可。注意饮食中的低脂饮食，尽量不要吃油炸、油腻和动物内脏。运动上适当地通过增加运动，可以有效促进脂肪的代谢，减轻脂肪肝。如果脂肪肝中度至重度，并伴有转氨酶升高，则为脂肪性肝炎。需要进行运动和饮食可以调节的同时，加服口服治疗药物，比较分析常用的如水林佳、天晴甘平、甘利欣等。
在治疗期间需要注意控制饮食，少食内脏、鸡皮、鱼子、蟹黄、脑髓等含高脂肪、高胆固醇食物。适当增加饮水量。限制食盐的摄入量，每天控制在6克以下。还需要改变不良的饮食习惯，需定时、定量进餐。严格戒酒。适当进行游泳、骑自行车、慢跑等有氧运动。
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