红斑狼疮患者一般能吃胡萝卜、西红柿、茄子等蔬菜，但是需要控制好食用量。
1、胡萝卜
胡萝卜中含有比较多的胡萝卜素、维生素、膳食纤维等营养成分，具有辅助润肠通便等功效。红斑狼疮可能与遗传因素有关，属于一种免疫系统疾病，患者可能会出现发热、疲劳、厌食等症状。如果适当食用胡萝卜，可以补充身体所需要的营养物质，并不会加重病情。
2、西红柿
西红柿中含有丰富的番茄红素、维生素C、有机酸盐等营养物质，适当食用可以辅助增强身体的免疫力，并且还可以起到辅助抗氧化等作用。
3、茄子
茄子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，可以起到辅助利水消肿、润肠通便等功效。而红斑狼疮患者适当食用该食物，并不会导致病情加重。
除此之外，还可以适当吃西瓜、菠菜等食物。如果病情比较严重，建议患者及时到正规医院的风湿免疫科就诊，并积极配合医生治疗。
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