慢性萎缩性胃炎通常可以吃苹果。慢性非萎缩性胃炎就是通常所说的慢性浅表性胃炎，可以适当地吃苹果，不过饮食的量要控制，因为苹果毕竟是生冷的食物。如果慢性胃炎的病人症状比较重，此时暂不要吃水果，特别是寒性水果。同时应戒烟戒酒，忌浓茶、咖啡、辛辣刺激性的食物，慢性胃炎病人日常的保养很重要，如果保养得好一般很少复发。如果保养不好，特别是饮食无规律、生活无规律，或者情绪不稳定等，则症状时常复发。
幽门螺杆菌是萎缩性胃炎的主要病因，包括胆汁反流、长期使用非甾体抗炎药和饮酒，一些罕见的原因还包括自身免疫机制、遗传因素等。可能有面色苍白、头晕、疲劳等表现，是由于胃黏膜有明显糜烂时，长期少量出血引起缺铁性贫血所致。可能有虚弱、舌炎、轻度黄疸、肢体麻木和其他症状，这是由于自身免疫性胃炎患者维生素B12吸收不良而导致的恶性贫血和神经症状。
慢性萎缩性胃炎的治疗原则是消除病因，增强胃黏膜防御改善胃动力，防止胆汁反流，改善和预防胃癌的发生。有症状的病人应该用药物治疗，中度或以上萎缩伴肠化生或异型增生的患者需要高度警惕并积极治疗，伴有中重度萎缩和肠化生的萎缩性胃炎应每年随访一次，无肠化生或上皮内瘤变的萎缩性胃炎可根据医生的指导进行随访。如果萎缩性胃炎患者的胃黏膜伴有轻度异型增生，并且确认该病变的胃黏膜标本并非取自癌组织周围，随访时间可缩短至6个月左右。
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