不存在脂肪肝用什么油炒菜好这种说法。脂肪肝患者平时可以用茶籽油、玉米油、橄榄油等油炒菜，但是要注意油的摄入量。
1、茶籽油
茶籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、茶多酚等，适当食用能够促进体内胆固醇的代谢，而且还可以降低血液中的胆固醇含量，对人体的好处。除此之外，其中也含有多种矿物质，比如铁、锌等，适当食用不会增加肝脏的负担。
2、玉米油
玉米油中含有丰富的维生素、亚油酸、谷固醇等，其中含有的亚油酸能够降低血液中的胆固醇，能够减少脂肪在体内的堆积，适合脂肪肝的患者食用。
3、橄榄油
其中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E等，而且其中含有的谷固醇也是人体所必需的，适当食用能够促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化。
除此之外，也可以适当吃花生油、大豆油等，能够促进体内脂肪的燃烧，从而达到减轻体重的目的。脂肪肝患者还要合理调整饮食习惯，避免吃高油、高脂肪等食物，比如肥肉、炸串、炸鸡等，以免加重病情。随着病情的发展，还要严格遵医嘱，服用多烯磷脂酰胆碱胶囊、水飞蓟宾胶囊等药物进行治疗。
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