草果是日常中比较常见的一种香料,可用于烹饪,能够去腥除膻,增进菜肴味道,在炖煮牛羊肉时,适量草果,能去除牛羊肉膻味。
但要注意的是,草果也是临床常见的一种中药,其味辛,性温,归脾、胃经,有燥湿温中、截疟除痰之功效,在临床上常用于治疗寒湿内阻、脘腹胀痛、痞满呕吐、疟疾寒热或者是瘟疫发热等病症。另外,还可与甘草、生姜配伍应用,可治疗寒热痰饮。
草果呈长椭圆形,具三钝棱,表面为灰棕色或者是红棕色,具纵沟及棱线,顶端有圆形突起的柱基,而基部有果梗或果梗痕,其果皮质地坚韧,易纵向撕裂,剥去外皮,中间有黄棕色隔膜。
草果主产于云南、广西、贵州等地,大多在秋季果实成熟时采收,入药前需要除去杂质,晒干或低温干燥。
需要注意的是,不是所有人群都适宜服用此药物,阴虚血燥者慎用,以免服药后导致病情加重,反而不利于身体健康。
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