石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。主治热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软等。
石斛，为兰科植物金钗石斛、霍山石斛、霍山石斛或金钗石斛的栽培品及其同属植物近似种的干燥茎。其味甘、性微寒，归胃、肾经，石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。可用于治疗热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软等。石斛治疗胃阴不足所致胃脘隐隐灼痛、口干舌燥、纳呆干呕等，常与北沙参、玉竹、麦冬等同用。治疗肾阴不足所致腰膝酸软、耳鸣目暗、须发早白、牙齿松动、头发早白等，常与枸杞子、熟地黄、桑葚子等同用。
石斛虽然具有很多功效，但是并不是所有人群都适合食用，尤其是对于脾胃虚寒的患者，食用后可能会加重胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等症状。建议患者出现不适症状后及时就医治疗，以免延误病情。
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