孕妇可以吃适量的银耳莲子汤。银耳中含有大量蛋白质和氨基酸，以及铁、磷等微量元素；莲子除丰富的蛋白质外还有碳水化合物、钙、镁等营养元素，同时银耳和莲子的脂肪含量较低，味道较清淡，其主要作用除了可以补充一些人体所需营养物质外，还可避免孕妇脂肪的囤积、含有的多糖还能调节淋巴细胞来增强机体免疫功能。因此，孕妇可以适量的食用银耳莲子汤。
要注意的是，银耳莲子汤不宜多吃，变质后也不可食用。银耳莲子汤中除了含有营养元素外，还包括淀粉、膳食纤维，这需要一定的消化吸收能力，若胃肠功能较弱的孕妇大量服用，可能会造成腹胀、腹痛等消化不良的表现。其次，因为莲子银耳汤其中的营养成分比较丰富，放置时间比较长就容易发生变质，变质后莲子银耳汤中可能会产生细菌或病毒，若服用变质的银耳莲子汤可能会出现食物性中毒即腹泻、呕吐、乏力等表现，影响孕妇正常进食，加重身体不适情况。
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