血糖高一般可以吃香菇，注意适当食用。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有多种功效。血糖高、糖尿病病人，应采取以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食方案。每日蔬菜摄入量500g左右，糖尿病患者的每日蔬菜摄入量不宜低于健康成年人，最好在500g以上。两餐之间适量选择低血糖指数水果，糖尿病患者宜选择血糖指数较低的水果，并需注意合理安排进食时间，每次进食需适量。
血糖是指血液里面的葡萄糖，血糖高一般有下面几点可以引起，1、最常见的就是糖尿病前期或者是糖尿病，由于胰岛素分泌不足，或者外周胰岛素利用不好，造成血糖升高。
2、某些药物也会引起血糖升高，比如常用的糖皮质激素和噻嗪类的利尿剂。
3、内分泌疾病，常见甲亢引起血糖升高。
肢端肥大症、库氏症都会引起血糖升高。
4、手术也会引起血糖高，比如胰腺比较严重的损害，胰腺炎、胰腺手术、胰腺肿瘤会引起血糖高，胃空肠吻合术也会引起暂时的血糖高。
血糖高的治疗分为生活方式调制和药物调制，生活方式调理，控制热量的摄入，减少糖分以及含淀粉类食物的食用，减少含碳水化合物的食物，红糖，葡萄糖，巧克力，冰糖，麦芽糖，蜂蜜，蜜饯等食物。吃粗杂粮，食用充足的蛋白质，提供能量补充身体之需。限制动物脂肪以及饱和性脂肪酸的摄入，多吃维生素B族丰富的食物，保证足够的膳食纤维。应用降糖的药物，减少血糖吸收的药物，促进血糖转化的药物治疗。
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