吃甘蔗一般不会出现上火的症状。因为甘蔗属于寒凉食物，味甘性凉，具有清热去火的作用。
甘蔗中含有丰富的碳水化合物和糖分，对于恢复肌肉疲劳、增强体质有很大的作用。中医认为，甘蔗具有清热生津的功效，对于肺热所致的咽喉肿痛、咳嗽、咳痰、虚热等症状有一定的缓解作用，还可适当食用甘蔗，可清热生津。
需注意，由于口腔黏膜比较脆弱，咀嚼甘蔗时容易损伤黏膜，如果不注意口腔卫生，口腔黏膜可能会出现感染，从而导致口舌生疮等上火等症状出现。可以在医生指导下服用西瓜霜润喉片、复方珍珠口疮颗粒、口炎清颗粒等中成药进行治疗，改善症状。
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