骨折吃猪蹄可以补充身体所需要的营养，有利于促进疾病的恢复。但在食用过程中要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现身体不适症状。
猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白、脂肪以及蛋白质，可以有效地补充身体所需要的营养物质，为机体提供能量，增强身体的抵抗能力。而且猪蹄里面含有大量的胶原蛋白，可以促进皮肤组织的恢复，以及胶原蛋白在骨折部位的附着，有利于促进疾病的恢复。
但在食用过程中要注意适量，猪蹄里面含有大量的蛋白质，过量食用会加重胃肠道负担，出现消化不良、嗳气、腹胀等症状。而且骨折患者本身胃肠道功能较弱，过量食用会出现营养过剩的情况，不利于身体健康。
在骨折期间，除了吃猪蹄以外，也要多吃一些其他的新鲜水果蔬菜，比如苹果、香蕉等，以及高蛋白类的食物，比如鸡蛋、牛奶等，有利于营养的均衡，有利于促进疾病的恢复。
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