糖尿病患者可以适量吃银耳汤。
银耳含有丰富的维生素、纤维素、微量元素等营养物质,而且热量很低,所以比较适合糖尿病患者食用。同时,银耳汤的主要成分为银耳,富含银耳多糖,对于胰岛素降糖的活性有一定影响,可增强胰岛素的降糖效果,对于糖尿病患者的病情康复有辅助作用。糖尿病患者食用后,对血糖有一定的调理作用。
糖尿病患者吃银耳汤时,需要注意不要加蔗糖,以免导致血糖升高。日常饮食上可以多补充粗粮和绿叶菜,由于这两种食物中含有丰富的膳食纤维,可以在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起,并延缓后者的吸收,进而降低餐后血糖。同时注意记录日常血糖值,就诊时给医生看,以便医生评估病情、调整治疗方案。血糖控制稳定的患者,还应至少每 3 个月复查一次。
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