做胃镜前不能吃饭，若胃内有食物的存在，在胃镜检查时可能会影响胃黏膜的颜色及形态，影响检查结果的准确率；另外若胃内食物较多在置入胃镜的时候由于刺激可能会出现恶心、呕吐，严重者还可能会出现窒息现象。胃镜是一种医疗检查方法，是上消化道病变的首选检查手段，可直接看到被检查的部位，并对其进行组织切片和细胞学检查。
在进行胃镜检查的前一天应该吃一些易消化的食物，比如粥类、面条等，尽量不要吃蔬菜、水果等含渣类食物，晚饭可以吃粥、藕粉等。在做胃镜检查之前需要禁食6-8小时，同时要注意不喝水，尽量避免在做胃镜检查时被内窥镜刺激，出现反流性恶心、呕吐等症状。
如果要进行无痛胃镜，必须要排除冠心病、高血压、心律失常等麻醉禁忌，需要对麻醉的禁忌进行全面的评估，然后再进行麻醉。若是进行的普通胃镜检查，在做胃镜检查之前，医护人员会对患者的喉部进行局部麻醉，有些麻醉药物可能会因为个人的身体状况和药物的相互作用而受到影响，因此需要事先和医护人员进行充分的沟通，以免出现不良的情况。
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