胆囊炎患者是否能吃蜂蜜，需要根据患者是否处于急性期进行判断。
1、能吃
胆囊炎一般是由胆囊结石引起的梗阻、感染所导致的。而蜂蜜是一种富含营养的天然食品，含有葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等多种营养成分。胆囊炎患者如果在病情稳定期间，没有出现急性发作的情况，可以适量吃蜂蜜，可以补充身体所需营养，有助于身体健康。
2、不能吃
如果胆囊炎患者处于急性发作期，通常会伴随剧烈腹痛、恶心、呕吐等症状，此时吃蜂蜜可能会导致病情加重，所以这种情况下一般不建议吃蜂蜜。
建议胆囊炎患者及时就医，必要时可以在医生指导下通过胆囊切除术等方式进行治疗。另外，日常要注意保持规律饮食，不要暴饮暴食，可以多吃新鲜的水果蔬菜，例如苹果、生菜等，不要吃高脂肪、高热量的食物，例如肥肉、奶油蛋糕等。
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