山楂水喝几天就不积食了，可能与个人胃肠功能有关，需要根据个人情况进行判断。
山楂水主要是由山楂熬制而成，山楂中含有脂肪酸、维生素、微量元素等营养成分，适量饮用能够促进胃肠道蠕动，有助于体内食物的消化与吸收。如果个人胃肠功能较好，并且积食的症状比较轻微，可能喝山楂水7天左右，就不积食了。但如果个人胃肠功能较差，积食的症状比较严重，此时可能喝7天左右，甚至更长时间，才不积食。
如果积食的症状比较严重，患者可以在医生的指导下服用保和丸、健胃消食片等药物进行治疗。同时也可以及时到正规医院，通过推拿、按摩等方式进行辅助治疗。日常生活中还要注意饮食清淡，避免食用过多油腻、辛辣的刺激性食物。如果积食的症状一直无法缓解，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
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