食物中毒一般多长时间有反应,需要根据患者具体情况判断。
如果患者是轻度食物中毒,在食用有毒食物后,如河豚鱼、未煮熟的豆角等,可能会在十几分钟或几小时出现症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。但如果患者是重度食物中毒,已经出现全身症状,如发热、寒战、头痛等,并且没有及时采取措施进行治疗,可能会在一周左右才出现反应,甚至更长时间。如果患者出现重度食物中毒,需要及时到医院进行洗胃、灌肠等治疗,以减少毒素的吸收,促进毒素的排出。
患者在食用河豚鱼时,需要注意将鱼胆挑出,不应使用含有毒素的动物肝脏或其他器官。另外,患者在食用豆角等食物前需要将豆角煮熟,以防止出现食物中毒的情况。
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