扁豆不熟一般会中毒。
扁豆是日常生活中比较常见的食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分。如果扁豆没有煮熟,会导致其中的蛋白质、维生素等营养成分流失,无法起到补充营养的作用,吃了以后不仅无法补充人体所需的营养,还会导致胃肠功能紊乱,出现腹痛、腹泻等症状,甚至会出现恶心、呕吐等中毒症状,所以扁豆不熟一般会中毒。
如果吃了没有熟的扁豆,出现中毒症状,应及时前往医院就诊,可以在医生的指导下服用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊等药物进行治疗。
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