肝癌患者可以吃山药，但需适量。肝癌患者容易出现食欲减退、消化不良、乏力，腹泻等症状，可以适当吃一些山药，能够促进胃肠道消化，补充营养。另外，肝癌患者饮食原则主要以清淡、易消化、产气少的食物为主，要避免吃过于辛辣，刺激的食物，避免吃容易上火的食物，同时要养成细嚼慢咽的饮食习惯，注意保持大便通畅，注意合理搭配碳水化合物，蛋白质和丰富的维生素，还需要根据个人实际病情做出一些调整。
山药的性味甘，性质比较平和，入肺、脾、肾三条经络，具有很好的补脾养胃，生津利肺，补肾涩精的功效。山药当中含有植物蛋白，山药淀粉酶以及多酚、氧化酶等成分，能够促进胃肠道蠕动，帮助消化，山药当中也含有盐碱蛋白，能够促进身体水解，降低血糖。山药不能与生冷、猪肝、海鲜类食物同时食用，此外，对山药表面的黏液蛋白过敏的患者不能食用，在食用山药过程中一定要注意，部分人群接触山药的汁液之后，会出现皮肤红肿，甚至出现隆起的水肿，此时不可以进食山药。
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