柿饼和雪碧一般不建议一起吃。因为柿子里有鞣酸，而雪碧中含有大量的二氧化碳，二者一起吃容易刺激胃肠道，甚至引起胃部疼痛、腹胀等症状。
柿子的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，还有维生素C、胡萝卜素等。其具有润燥止咳、润肠通便、健脾祛痰等作用。而雪碧属于一种碳酸饮料，其含有大量的糖分、水分等。适量的喝雪碧可以解暑，但与柿饼一起吃容易刺激胃肠道，从而引起不适。
进食者需要避免空腹摄入柿饼，因为柿饼当中含有果胶和单宁，其与胃酸形成反应，空腹食用可能会引起胃结石。同时柿饼不要与高蛋白食物一起摄入，例如鸡肉、鸡蛋等，以免引起消化不良。另外，缺铁性贫血患者避免食用柿饼，因为柿饼中的鞣酸能与食物中的铁元素结合，影响人体对食物中铁的吸收。儿童不宜喝雪碧，因为儿童经常饮用雪碧，对其牙齿发育不利，容易被腐蚀，同时大量磷酸的摄入会影响钙的吸收，导致儿童的骨骼发育迟缓，骨质疏松，影响儿童长高。
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