通常情况下,山楂和猪肉能够一起吃。因为山楂和猪肉之间不存在配伍禁忌,所以两者一般可以同食。
山楂别名山里果、山里红或者是酸里红等,为蔷薇科山楂属植物,是一种药食两用的食物,其味酸、甘,性微温,归脾、胃以及肝三经,具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效,猪肉为猪科猪属动物猪的肉,又名豚肉,其味甘、咸,性微寒,归脾、胃、肾经,具有补肾滋阴、养血润燥以及益气消肿的作用,两者之间不仅不存在配伍禁忌,一起食用还可综合两者的功效,进而起到健脾开胃、补肾滋阴以及活血养血的作用。
但要注意的是,虽然山楂和猪肉大多能够一起吃,但要适量食用,不能一次吃得太多,因为山楂只消不补,过度食用山楂会引起脾胃虚弱,不利于身体健康。并且不是所有人群都适宜食用山楂和猪肉,湿热、痰滞内蕴者慎食,以免食用后加重病情。另外,食用山楂和猪肉期间,不宜与羊肝同食,虽然羊肝有补肝、明目的作用,可治疗肝风虚热的症状,但猪肉滋腻,而羊肝有膻气,两者共食,易生怪味,影响食欲。
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