夏季通过喝苦瓜汤、冬瓜荷叶汤、绿豆汤、冬瓜海带汤及酸梅汤等汤类来去火。
1、苦瓜汤
苦瓜味苦、性寒、能清热泻火。苦瓜微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增。夏季用苦瓜熬汤食用，对于肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。
2、冬瓜荷叶汤
冬瓜具有清热解毒，利水消肿等功效，与荷叶香气搭配，可降火，除烦躁。夏季喝冬瓜荷叶汤具有清热去火功效，有助于身体排出有毒物质，具有除烦通窍作用。
3、绿豆汤
绿豆含有淀粉、B族维生素、矿物质等，具有清热解毒、止渴消暑等功效。夏季炎热，身体排汗多，身体的水分流失很快，可通过喝绿豆汤来帮助身体补充身体所需要的水分，缓解口渴，利尿，还能缓解夏季的炎热。夏季平时可多喝一些绿豆汤，可起到促进食欲、降火作用。
4、冬瓜海带汤
冬瓜海带汤，含有丰富的维生素，能够减少身体中胆固醇含量。具有降低血压功效，有助于祛除肝火。
5、酸梅汤
酸梅汤是解暑饮料，具有生津止渴，平肝降火，健脾益胃，除烦安神等功效。夏季喝酸梅汤能够清热解暑，酸梅汤富含有多种维生素，尤其是维生素B2，这是一种能促进血液酸碱值平衡的碱性食品，其中枸橼酸能够抑制乳酸，有助于排出能使血管老化的有害物质。另外，酸梅汤中富含的膳食纤维和多种微量元素，对排出肠道内的毒素、油脂有一定的帮助，具有去油、清肠功效。
注意在喝汤时要注意汤品温度，过凉可能会刺激胃黏膜，引起胃肠不适。日常生活中要注意营养和膳食的均衡和多样化，适当的运动可促进身心发展。
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