咸蟹对身体是否有影响，需要根据食用量决定，如果不对螃蟹过敏，而且吃的量不多，一般不会对身体造成影响，但如果咸蟹食用量过多，则可能会对胃部造成一定刺激，出现腹泻、腹痛等不适症状。另外，咸蟹是螃蟹用盐腌制而成的食物，如果大量食用，还可能导致盐的摄入量过多，从而对血压及肾功能造成一定影响。过多的摄入咸蟹，可能造成盐敏感性高血压的发生，此外，摄入过多的食盐还会加重肾脏的负担，如果在肾脏有基础疾病，肾功能减退的患者摄入过多的咸蟹，会造成肾功能的衰竭，加重电解质的紊乱，因此存在有肾功能不全的患者，需要更加积极的限制咸蟹的摄入量。
在食用咸蟹时，要避免食用死蟹，螃蟹死掉后细菌大量繁殖，将蟹肉中的氨基酸分解，并产生有害物质，食用后部分人群可能会出现肠胃不适、呕吐、腹泻的症状，甚至发生食物中毒。蟹肉中富含蛋白质，如果与鞣酸含量较高的食物一起食用，如柿子、山楂、石榴、黑枣等，会与蛋白质反应结合成沉淀，也容易引起胃肠道不适。另外，螃蟹属于海鲜类食物，因此对海鲜过敏的人群禁忌食用。由于螃蟹属于寒性食物，脾胃虚寒的孕妇不建议过多食用。并且蟹黄中富含脂肪和胆固醇，因此患有高血压、高血脂、冠心病等的人群，应尽量减少或避免食用。此外，由于螃蟹属于高嘌呤的食物，高尿酸血症患者、痛风患者不建议食用。
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