青口贝开口了是否还能吃需要根据具体情况判断。如果青口贝开口，患者可以用手轻轻碰一下青口贝的壳，看青口贝是否会闭口，一般新鲜的青口贝轻轻一碰就会闭合，这种情况可以食用；如果青口贝没有反应则说明可能是坏了的情况，患者需要避免食用。
青口贝中含有蛋白质、脂肪、灰分、多种维生素、碘、硒、锌等微量元素，可以为人体提供多种氨基酸及营养，能够促进身体的新陈代谢，增强体质，提高机体免疫力。青口贝不仅含有丰富的碘元素，可以辅助预防甲状腺肿大，还含有丰富的铁元素，能够促进造血细胞的合成，也含有不饱和脂肪酸，可以辅助降低胆固醇，维持身体正常生理发育。
食用青口贝需要避免饮用大量啤酒，以免产生过多尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，还会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。另外，青口贝属于寒凉食物，脾胃虚寒以及腹泻患者慎食，以免加重病情或症状。海鲜过敏以及患有皮肤炎症的患者也不宜食用，以免出现过敏反应或加重皮肤炎症。
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