手术后多久可以喝牛奶，取决于患者的手术类型，一般可以分为胃肠道手术和非胃肠道手术两种类型。
1、胃肠道手术
胃肠道手术后早期胃肠道功能比较弱，处于恢复状态，恢复状态对营养吸收和消化有一定选择性，对较大的分子可能会产生一定反应，比如牛奶。牛奶中含有大量蛋白，这种蛋白在胃肠道功能较弱时可能让机体认为是异体蛋白，从而产生反应，出现腹泻、腹胀等不适症状。因此，胃肠道手术后的患者在早期阶段不能喝牛奶，一般在7天后才可以喝牛奶，因为胃肠道功能逐渐恢复，适量喝牛奶能够为机体提供能量，有利于身体恢复。
2、非胃肠道手术
非胃肠道手术如颈部的甲状腺手术或疝气手术，此类患者术后就可以喝牛奶。在麻醉清醒以后，患者可以正常进食时，便可恢复正常的饮食，也可以喝牛奶。但如果在日常生活中不喝牛奶或者少喝牛奶，术后尽量不要喝牛奶，因为喝牛奶容易引起腹胀、腹泻等不适症状，会影响病情的恢复。
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