西洋参含服和泡水效果一样好，但含服比较方便。选择含服的患者可以直接将西洋参片切片，在早饭前、晚饭后含在嘴里，慢慢咀嚼，这种服用方式的利用率比较高，吸收也比较迅速。选择泡水的患者可以适当搭配枸杞，最后再嚼服西洋参，不让营养流失，另外，也可以将西洋参研磨成粉冲泡服用，有利于人体吸收。若是选择西洋参泡水喝，不能喝隔夜西洋参水，因为隔夜西洋参水容易产生有害物质，对身体不利。以下是对西洋参功效以及注意事项的具体介绍：
1、功效
西洋参药性味甘、微苦、凉，归心经、脾经、肺经和肾经。其功效与作用主要是补气养阴、清热生津，用于治疗气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血以及内热消渴、口燥咽干等症状。西洋参和人参都同属于五加科，成分也比较相近，但是西洋参的药性偏凉、偏平。如果服用人参容易上火，受不住人参的温热之性的人群，可以用西洋参代替。
2、注意事项
西洋参属于补气的药材。西洋参对于有气虚、阴虚证的患者有一定辅助功效，如果不是虚症的患者，则不建议服用，如果是有湿热表现、食滞症状或是阴虚阳亢等热象明显的患者也不宜服用。平日在服用西洋参时，注意不要和茶一起服用，尤其是浓茶，因为茶叶里含有较多的鞣酸，可分解西洋参的有效营养成分，降低其功效。
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