西洋参一般不具有抗癌的效果，但是西洋参对于癌症患者有一定好处，西洋参可以帮助人体进行调理，肿瘤患者食用西洋参可以控制病情。同时西洋参含有的人参皂苷非常多，对于癌症晚期患者，有一定防止扩散转移的效果，而且对癌症晚期的腹水有一定的治疗效果，特别是可以改善癌症的疼痛、发热等情况，抑制癌症肿瘤的细胞的生长。另外，西洋参中含有的人参皂苷成分，具有提高人体抵抗力的作用，因此体质较弱的人，如老年人、身患重病的患者，常服用西洋参能够起到一定增强体质的作用。但需要注意的是食用西洋参时不能喝浓茶，因为茶中含有鞣酸，可能会破坏西洋参的有效成分，同时吃西洋参的时候不要吃萝卜，因为萝卜和西洋参同时服用会影响西洋参的疗效，不要和藜芦一同食用，孕妇和婴幼儿一般不适合食用西洋参。此外，患者服用西洋参时需要避免食用辛辣、刺激性食物，例如辣椒、麻椒或者是姜等。
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