通常情况下，沙棘汁不能解酒。虽然其含有维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮以及超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸，但沙棘中并不含有对乙醇脱氢酶有激活作用的物质，所以一般无法起到解酒的作用。若患者想要解酒，常用方法有喝蜂蜜水、酸奶以及食用香蕉等。
1、喝蜂蜜水
蜂蜜成分中含有一种果糖，这种物质可以促进酒精的分解吸收，不仅可醒酒，还可以解除患者饮酒后的头痛感。但需避免空腹饮用大量蜂蜜水，以免造成胃肠道黏膜的损伤，还需避免在睡前过多饮用，以免造成脂肪堆积，引起肥胖的现象。另外，患者每日饮用蜂蜜量不宜超过100毫升，以免造成血糖升高的情况。
2、酸奶
酸奶能起到保护胃黏膜、延缓酒精吸收的作用，其钙含量比较丰富，对于解酒有较好的作用。需要注意的是，对于有胃酸、胃溃疡的患者，不宜过多食用酸奶，以免导致症状加重。另外，喝酸奶时不可搭配香肠、腊肉等高油脂和加工肉品，此类加工肉品含有添加剂，如亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是一种致癌物，所以患者尽量不要把酸奶和香肠、腊肉等食物一起服用。
3、香蕉
患者酒后吃几根香蕉，能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的。但肾炎或者肾功能不全的患者，应避免食用香蕉，因香蕉里有较多的钠盐，大量食用后可能会影响肾功能。
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